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“品尝一碗面 记住一座城”!方城县举办首届烩面节

  河南日报客户端记者  朱天玉

  10月24日, 首届方城烩面节在七峰山景区举办。在活动现场,10家知名烩面企业展开烩面厨艺大比拼,市民和游客体验着一场烩面“嘉年华”。

  本届烩面节由方城县委、县政府主办,方城县委宣传部、方城县文化广电和旅游局、方城县烩面行业协会承办。在启动仪式,精彩纷呈的文艺节目好戏连台,《初恋如面》《说唱烩面》展示了独具特色的方城烩面文化,将人们带入烩面传情、悠悠乡思的美好意境。歌曲《一百万个可能》《好嗨哟》展现了青年人朝气蓬勃、乐观向上的精神风貌。歌舞《我的方城》将方城的山水人文景观和政通人和、百业兴旺的发展环境成效淋漓尽致地展现出来。尔后,方城县长江烩面、方城烩·肉骨汤烩面、方城县烩面故事、方城县明发烩面、方城县连霞烩面、方城人烩面传奇、盛和·盛炝烩面、方城又一村烩面、老杨记生炝烩面现场展演火热进行,来自全国各地的美食专家游客一起兴致盎然地共同品尝烩面。

  据悉方城烩面起源于上世纪七十年代,具有汤鲜肉香、面片筋道、滑润爽口等特点,分烩派和生炝派两大流派。经过近50年的发展,已实现从手工作坊向工业化生产转变。目前,全县从事方城烩面商家达2800多家,而且方城烩面已走出方城,遍布北京、广州、郑州等全国各地城市,成为方城旅游一道独特的风景。

  方城县以首届烩面节的举办为契机,进一步加快文化旅游产业发展,让游客在领略方城秀美自然山水、厚重的人文景观的同时,去感受这里独特的美食文化,通过“品尝一碗面 记位一座城”,让方城烩面走出河南,美名远扬。